如果食堂選擇蔬菜配送中心配送，主要有以下優(yōu)勢:
1.蔬菜來源可以保證。蔬菜經(jīng)銷商一般都有專屬的進貨渠道，這樣可以控制蔬菜的來源，衛(wèi)生安全也更放心。
此外，大型商家會有自己的檢測室，比如康來福，配備檢測團隊，會進行自檢和第三方檢測，這樣就大大增加了購買不健康、不安全蔬菜的風險。
2.專業(yè)的配送供應(yīng)商會在很多環(huán)節(jié)控制蔬菜的質(zhì)量安全，并提供專業(yè)的配送設(shè)備，減少蔬菜在配送過程中的腐爛現(xiàn)象，保證蔬菜健康食用。
3.選擇蔬菜配送中心可以降低人工成本。原本需要對接多個供應(yīng)商，選擇蔬菜配送中心后，只需要對接一家供應(yīng)商。比價、質(zhì)檢、配送、付款結(jié)算、開具發(fā)票等工作。變得簡單，管理工作量大大減少，食堂管理者被調(diào)配到更需要的地方，比如食堂服務(wù)優(yōu)化，食堂衛(wèi)生控制。
4.降低采購成本。蔬菜經(jīng)銷商會統(tǒng)一收配蔬菜，這樣在成本上更有優(yōu)勢。
綜上所述，采購規(guī)模越大，相關(guān)業(yè)務(wù)管理成本越高，蔬菜配送中心配送優(yōu)勢也越大。